Antik Akademi'den aşçı adaylarına "kebap" eğitimi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Antikkapı A.Ş. bünyesindeki Antik Akademi şefleri, aşçı adayı öğrencilere tecrübelerini aktardı ve en güzel kebabın nasıl yapılacağının püf noktalarını anlattı.

Genel 12.01.2023, 14:18

Antik Akademi'den aşçı adaylarına "kebap" eğitimi

Her eğitimde farklı bir okulu ağırlayan Antikkapı şefleri, 2023 yılının ilk eğitiminde Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi aşçılık bölümü öğrencileri ve öğretmenlerini misafir etti. Öğrenci ve öğretmenlere kebap yapımının tüm püf noktaları uygulamalı olarak anlatıldı. Eğitim sonunda öğrenciler kendi elleriyle pişirdikleri kebapları yedi.

"Bu meslek sayesinde 60 ülke gezdim ve 4 dil öğrendim"
Antikkapı’nın usta şefi Yılmaz Ergül, mesleğe 13 yaşında başladığını ve 49 senedir bu iş yaptığını ifade etti. Usta şef Ergül, "Bu meslek sayesinde 60 ülke gezdim ve 4 dil öğrendim. Çok şanslısınız çünkü bu işin okulunu okuyorsunuz. Bunun kıymetini bilin, biz ustamızdan bir şey öğrenmek için günlerce peşinde dolaşırdık. Bu meslek sıradan bir meslek değil sizlerin çok çalışıp, aramıza katılmanızı dört gözle bekliyoruz" dedi.
Bir diğer usta şef Recep Çelik ise kebap saplama ve pişirme ile ilgili bilgi vererek, sektörde sabır ve sürekli deneyimin önemine dikkat çekti. Eğitimin sonunda öğrenciler sertifikalarını Antikkapı A.Ş. Satış ve Planlama Müdürü Ali Murat Salman’ın elinden aldı. Salman, öğrencilere eğitim hayatları boyunca destek vereceklerini belirtti.

#Kocaeli Büyükşehir Belediyesi #Yılmaz Ergül #Aşçılık

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	20	48
2. Fenerbahçe	20	44
3. Başakşehir	20	40
4. Beşiktaş	19	38
5. Adana Demirspor	20	37
6. Trabzonspor	20	35
7. Kayserispor	20	29
8. Konyaspor	20	27
9. Alanyaspor	20	25
10. Karagümrük	19	22
11. Gaziantep FK	20	22
12. Ankaragücü	20	22
13. Antalyaspor	19	21
14. Giresunspor	20	21
15. Hatayspor	19	20
16. Kasımpaşa	20	19
17. Sivasspor	20	18
18. İstanbulspor	20	15
19. Ümraniye	20	14

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	21	41
2. Samsunspor	20	38
3. Bodrumspor	21	38
4. Keçiörengücü	21	37
5. Pendikspor	21	34
6. Rizespor	20	34
7. Bandırmaspor	20	34
8. Sakaryaspor	21	34
9. Boluspor	21	34
10. Göztepe	21	30
11. Manisa FK	20	29
12. Adanaspor	21	22
13. Altay	21	19
14. Tuzlaspor	21	19
15. Erzurumspor	20	18
16. Altınordu	21	17
17. Ö.K Yeni Malatya	21	16
18. Gençlerbirliği	21	13
19. Denizlispor	21	13

Takımlar	O	P
1. Arsenal	19	50
2. M.City	20	45
3. Newcastle	20	39
4. M. United	20	39
5. Tottenham	21	36
6. Brighton	19	31
7. Fulham	21	31
8. Brentford	20	30
9. Liverpool	19	29
10. Chelsea	20	29
11. Aston Villa	20	28
12. Crystal Palace	20	24
13. Nottingham Forest	20	21
14. Leicester City	20	18
15. Leeds United	19	18
16. West Ham United	20	18
17. Wolves	20	17
18. Bournemouth	20	17
19. Everton	20	15
20. Southampton	20	15

Takımlar	O	P
1. Barcelona	18	47
2. Real Madrid	18	42
3. Real Sociedad	19	39
4. Atletico Madrid	19	34
5. Villarreal	18	31
6. Real Betis	18	31
7. Osasuna	19	28
8. Athletic Bilbao	19	26
9. Rayo Vallecano	18	26
10. Mallorca	19	25
11. Almeria	19	22
12. Girona	19	21
13. Sevilla	19	21
14. Valencia	18	20
15. Espanyol	19	20
16. Celta Vigo	19	20
17. Real Valladolid	19	20
18. Cadiz	19	19
19. Getafe	19	17
20. Elche	19	6