Samanlı Dağları'nın eteklerinde yetiştirdikleri zeytinleri elle toplayarak sofralara ulaştırıyorlar

YAŞAM 26.10.2021, 15:18

Kocaeli'nin Karamürsel ilçesinde, Samanlı Dağları'nın eteklerinde zeytin yetiştiren Bekir ve İlkay Viran çifti, elle topladıkları zeytinleri kaliteli şekilde sofralara ulaştırıyor.

Karamürsel'de Samanlı Dağları'nın eteklerinde bulunan bahçelerde zeytin hasadına başlandı. Burada üretim yapan Viran çifti, zeytinleri işçilerle tek tek toplayarak bellerine bağladıkları Karamürsel sepetlerine dolduruyor.

Ürünlerinin zarar görmemesi için büyük zahmet çeken çift, iri meyvesi, küçük çekirdeği ve ince kabuğuyla dikkati çeken Samanlı zeytinlerini kaliteli şekilde müşterilerine sunuyor.

Bekir Viran (54), Samanlı zeytininin iklim açısından seçici olduğunu, yalnızca ilçe sınırlarında yüksek verim elde edildiğini, diğer yerlerde kalitesi ve veriminin düştüğünü dile getirdi.

"Bu yıl 10-12 ton zeytin elde edeceğim"

Yeşil ve siyah sofralık olarak değerlendirilen Samanlı zeytininden yüksek kalitede yağ elde ettiklerini söyleyen Viran, şöyle konuştu:

"Diğer zeytinler 6 kilogramda 1 litre yağ verirken, Samanlı zeytininin 4 kilogramından 1 litre yağ elde ediliyor. Karamürsel bağlarında, bahçelerinde yüzde 80 Samanlı zeytini yetiştirilir. Meyve verimi güzeldir, bakımında da fazla bir şey istemez. Toplamda 35 dönüm bahçede geçen yıl zeytin rekoltesi yüksekti, bu yıl bu nedenle ağaçlar yorgun, zeytin seyrek ve az. Geçen yıl 27 ton zeytin elde ettim. Bu yıl 10-12 ton zeytin elde edeceğimi tahmin ediyorum. Yeşil, kızıl ve siyah olarak altı boy zeytin yapıyorum. Bu yıl zeytinyağı geçen yıldan az ama zeytin iri olduğu için kalite bakımından daha yüksek olacak."

Viran, geçen yıl 3 ton zeytinyağı çıkardıklarını, bu yıl 1-15 ton elde etmeyi beklediklerini kaydetti.

Zeytinden hemen yağ çıkarılması durumunda kalitesinin daha fazla olacağını vurgulayan Viran, "Zeytini bekletirseniz zeytinyağının kalitesi de düşer. Bir de soğuk sıkım dediğimiz faktör vardır. Soğuk sıkımında da kalite yüksek olur. Ama onun da verimi düşük olur, bu nedenle tercih edilmez." dedi.

Eşi İlkay Viran (48) da bahçesinde asırlık zeytin ağaçlarının bulunduğunu belirterek, işçilerle zeytin toplamayı sevdiğini söyledi.

#Kocaeli #zeytin #samanlı dağları

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	37	99
2. Fenerbahçe	37	96
3. Trabzonspor	37	64
4. Başakşehir	37	58
5. Beşiktaş	37	56
6. Kasımpasa	37	53
7. Alanyaspor	37	51
8. Sivasspor	37	51
9. Rizespor	37	50
10. Antalyaspor	37	48
11. A.Demirspor	37	44
12. Samsunspor	37	43
13. Kayserispor	37	42
14. Konyaspor	37	41
15. Gaziantep FK	37	41
16. Ankaragücü	37	40
17. Hatayspor	37	38
18. Karagümrük	37	37
19. Pendikspor	37	37
20. İstanbulspor	37	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	34	75
2. Göztepe	34	70
3. Sakaryaspor	34	60
4. Bodrumspor	34	57
5. Ahlatçı Çorum FK	34	56
6. Kocaelispor	34	55
7. Boluspor	34	53
8. Gençlerbirliği	34	51
9. Bandırmaspor	34	50
10. Erzurumspor	34	44
11. Ümraniye	34	43
12. Manisa FK	34	40
13. Keçiörengücü	34	40
14. Adanaspor	34	39
15. Şanlıurfaspor	34	38
16. Tuzlaspor	34	38
17. Altay	34	10
18. Giresunspor	34	7

Takımlar	O	P
1. M.City	38	91
2. Arsenal	38	89
3. Liverpool	38	82
4. Aston Villa	38	68
5. Tottenham	38	66
6. Chelsea	38	63
7. Newcastle	38	60
8. M. United	38	60
9. West Ham United	38	52
10. Crystal Palace	38	49
11. Brighton	38	48
12. Bournemouth	38	48
13. Fulham	38	47
14. Wolves	38	46
15. Everton	38	40
16. Brentford	38	39
17. Nottingham Forest	38	32
18. Luton Town	38	26
19. Burnley	38	24
20. Sheffield United	38	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	37	96
2. Barcelona	37	82
3. Girona	37	78
4. Atletico Madrid	37	73
5. Athletic Bilbao	37	65
6. Real Sociedad	37	60
7. Real Betis	37	56
8. Villarreal	37	51
9. Valencia	37	48
10. Deportivo Alaves	37	45
11. Osasuna	37	44
12. Getafe	37	43
13. Sevilla	37	41
14. Las Palmas	37	39
15. Celta Vigo	37	38
16. Rayo Vallecano	37	38
17. Mallorca	37	37
18. Cadiz	37	33
19. Granada	37	22
20. Almeria	37	18